「Good things come in small packages」,即好的東西往往是小而巧,恰好形容這間位於巴黎十一區的小酒館Le Temps Au Temps。我們在一個天氣不甚穩定、時晴時雨的六月中午,乘地鐵到不會出現在旅遊書上的Faidherbe Chaligny站,走出地鐵站映入眼簾的也是很「非觀光」的那種大城市中的「小鎮」感覺,沒有觀光客,只有純巴黎市民的生活景象。這種感覺,和上回到十四區的La Regalade般似曾相識。據說巴黎好吃又價格實惠的小酒館,通常都開在遠離觀光景點的十幾區(十四區尤其是激戰區)。假如La Regalade那次難忘的經驗就是這種說法的驗證,我也帶著同理可證的期待,來到了Le Temps au Temps。



2007年米其林法國版為Le Temps au Temps給予Bib Gourmand米其林寶寶的推薦(即品質卓越但價錢不超過35歐的優質餐廳),也附上這樣的評語:「On mange un peu au coude à coude dans ce bistrot dont le décor simpliste s'efface volontiers devant la cuisine gourmande et créative du jeune chef-patron. Fumeurs, s'absentir! (我們肩並肩地在這家小酒館、簡單樸素的裝潢在年輕的老闆兼主廚美味又充滿創意的料理之前,不知不覺地消失了。癮君子,請自重吧!)」Entry裡面還標誌了一串紅色的葡萄,意思是這家餐廳很注重葡萄酒,很有機會喝到與眾不同的酒。



和米其林介紹的一樣,餐廳的裝潢樸素卻高雅得體,以紅和金色為主,一進門先會注意到牆壁上的巨型時鐘(為什麼停在三點三十五分就不得而知了)和吧檯上方由很多金屬片組合成、相當特別的吊燈。餐廳,果然像法國人說的「像塊手帕那麼大」,二十個位子已經是極限了,讓我這種體型的人更有「貼背感」的飲食經驗。我們到的時候剛好剩下在最靠近大門的位子,坐下後就完全客滿了,在我們之後的人都只能被拒絕在外。



外面下著六月雨的中午,除了我們之外,餐廳裡大部分都是身穿西裝的上班族,和一對日本年輕男女(應該也是慕名而來),以當地人居多。午餐的菜單,都寫在牆壁上的黑板,分30歐和16歐兩種。30歐是採用menu-carte型,總共是前菜(entreé)、主菜(plat)和甜點(dessert)三道菜供選擇搭配。我們這次可以從四種前菜、五種主菜、和四種甜點做選擇。16歐則是一般的三道菜套餐,沒得選擇。假如覺得三道菜份量太多的話,也可以選擇只點主菜(20歐)、前菜+主菜(27歐)、或者主菜+甜點(27歐)。



關於菜色,簡單的來說,是這次巴黎行程最難忘的一餐,論價錢論品質,甚至勝過一顆星的Le Violon d'Ingres
只能用物超所值來形容。也多虧老闆對酒單的用心經營,也讓我們也喝到了一瓶相當出色的羅亞爾河Montlouis的Le Rocher des Violettes白酒,至今還回味無窮。


前菜 Entrées


Asperges Rôties, Thon Séché, Fleurs Sauvages 烤蘆筍配風乾鮪魚和野花


Sashimi de Ventre de thon romarin 迷迭香鮪魚肚刺身

主菜 Plats


Filet de Bar laqué au miel, créme de champignons 香烤鱸魚配奶油蘑菇


Entrecôte, pommes rattes confites 牛肋骨排配腌製小馬鈴薯




Brandade de cabillaud, palourde mesclun de salade 奶油鱈魚泥配蚌肉沙拉


Dos de Cabillaud, sucrines et tomate cerises confites 鱈魚背配腌製櫻桃番茄

甜點 Desserts


Cappuccino de chocolat noir, sorbet framboise 黑巧克力卡布奇諾和覆盆子冰糕


Pêches rôties au basilic, glace vanille 烤羅勒口味桃子配香草冰淇淋


Cappuccino de chocolat chaud et coco 熱巧克力卡布奇諾和可可亞



Le Temps Au Temps
13 rue Paul Bert, Paris 13e
Tel: 01 43 79 63 40
週日和週一休息

【延伸閱讀】
minami walking - [巴黎] Le Temps au Temps小餐館
忠道的巴黎小站 - Le Temps au Temps

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留言列表 (9)

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  • River
  • 法文版的指南ㄟ,
    不知道那對日本人會不會說法文?

    菜色看來很實在不耍花樣,
    但又有巧思,
    一大早看這些美食,
    等會早餐不知道吃什麼好. ..
  • 我的法文也不是很靈光
    一樣也吃得很開心啊

    hagar 於 2007/12/07 12:21 回覆

  • birdshouse
  • 那本指南很艱深啊 @_@
    我比較好奇的是,當你吃每樣菜都要拍一下的時候,別人有沒有投以好奇的眼光?
  • 好像沒有ㄟ
    但說實在的
    拍了那麼多餐廳的食物
    臉皮早就變厚了
    不會去在乎旁人的目光啦 呵呵~

    hagar 於 2007/12/07 12:25 回覆

  • haku
  • 每樣菜看起來都很精緻好吃.
    但我想到這家餐廳吃飯可能會餓死哦.
    因為我吃魚會過敏.吃牛會拉肚子^^"
    這家餐廳應該有別的食物吧?
  • 應該是有啦
    but他們家的午餐的確是以魚肉為主說~

    hagar 於 2007/12/07 12:28 回覆

  • 酥
  • 我喜歡小酒館^^

    裝盤的方式看來頗俐落
    直接可以看到好料:p
    真想好好坐下來享受一頓美食啊

    忙翻了@@
  • 我也是越來越喜歡小酒館了 ^_^

    hagar 於 2007/12/07 12:29 回覆

  • scubagolfer
  • 那塊牛排(嚥口水...) 哎

    自從 L'Os a Moelle 後,對 bistrot 興趣好似大於三星
  • 其實我們這次也把L'Os a Moelle排在行程中,可惜沒去成
    看到scuba大哥的介紹
    看來下次就非去不可啦

    hagar 於 2007/12/07 12:34 回覆

  • angellayla
  • 哦哦~每樣看起來都好好吃的樣子
    這時候看得到,吃不到,肚子好餓~~
  • 很好吃喔~

    hagar 於 2007/12/08 23:06 回覆

  • lazyboneuk
  • 喂~~~看到這些文章都讓我覺得我好像根本沒去過巴黎~~

    這些餐廳都躲在哪裡啊?!
  • 都躲在不起眼的小巷子裡
    是愛吃好吃的巴黎人
    "不能說的秘密" ^_^

    hagar 於 2007/12/09 09:48 回覆

  • 路人
  • 八月底到巴黎不知是不是剛好碰上他們休假,怎麼打電話到這家餐廳就是沒人接後進入語音信箱,批哩啪啦一堆法文,實在很難完全明白在說什麼,聽你這麼描述,覺得實在可惜,下次再去一定要吃到才行
  • 沒錯,在米其林裡面也標誌"Ferme août"
    就是八月休息的意思
    你聽到的電話留言,很可能是類似
    "我們現在正在蔚藍海岸曬太陽,請您九月再回來吧"

    hagar 於 2007/12/09 10:09 回覆

  • 波波馬麻
  • 厚~吧台那個吊燈實在太厲害了,
    感覺好像有人把紙片往上撒,然後被你定格拍下似的!
    我總覺得,外國人吃飯都很專心跟同伴聊天,
    不太會去管別人在幹嘛~
  • 是很特別的吊燈沒錯~

    hagar 於 2007/12/09 10:12 回覆