hagar看世界

又到京都四月天，花見的季節。三年前，我也曾佇立在古都明媚的櫻花樹下。但看過哲學之道、蹴上インク、山科和円山公園那麼多的櫻花，只知其美，卻不知它到底美在哪裡。直到去年底回京都賞楓之際，在三月書房買回的一本文庫中找到京都人的標準答案。

櫻守。這是個多麼有味道、優雅的職稱。

在京都，從江戶時代末期到天保年間，有一個叫做佐野藤右衛門的人，就是以「櫻守」的職業賴以維生。他創立了「植藤造園」，現在的藤右衛門已經傳到第十六代。栽培櫻花樹是積年累月的工作，佐野家也是隔代傳下櫻守的工作。「藤右衛門」的名字是跳過父親、由祖父傳到孫子。就是說，跟隨掛名「藤右衛門」的父親實地學習，當自己的孫子生了小孩後，才把「藤右衛門」之名傳承下去。

第十六代藤右衛門說：「不只我們家，在家族共同經營為基本的京都，這類的家族很多。邊聽著自己出生前七十年份的故事、邊長大的京都小孩，自然而然地成為了京都人。這樣被培育出來的京都人所培育的櫻也很有京都味」。

那麼，有京都味的櫻到底是什麼？藤右衛門的作品包括先代在円山公園有名的「枝垂櫻」、以及第十六代的作品，每年四月初旬對外開放欣賞的京都御所「左近之櫻」。

「眼前盛開的櫻花之美誰都曉得；但會去思考櫻花為何會開得這麼美麗的人，卻少之又少。知道円山公園的櫻花是第二代栽培的人非常稀少。我們第十五代將初代櫻的種子精心培植，初代在昭和24年(1949)枯萎後將之移植過去。今天所看到的櫻花英姿，是需要長年累月的照顧而來的。要真正體會眼前那棵櫻所代表的意義和美，就必須同時看透事物的過去和本質。有京都味的櫻，就是有歷史故事的櫻。從京都人的眼中欣賞，這就是有京都味的櫻。」

（本文摘自入江敦彥《京都人だけが知っている》）