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Restaurant Asperges是JA美瑛(美瑛町農業協同組合)和北海道著名主廚中道博所共同製作的法式餐廳,提供富有美瑛季節性食材特色的法式料理。希望透過美味來感動用餐的人,讓他成為美瑛產農畜產品的忠實愛好者。

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Asperges緊鄰美瑛選果,在美瑛237號國道旁,旁邊就是山頭火拉麵,非常顯眼。停好車後,就開始往餐廳行動。「王」字型的美瑛選果建築,主要分成農產品市場「選果市場」、輕食甜點工房「選果工房」、和法式餐廳「Restaurant Asperges」三個區塊,由一條中央走道銜接。

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通往餐廳入口設置了open kitchen,忙進忙出的廚師們露出利落的身手,吸引了眾人的目光。未在餐廳訂位的路人,也不禁停下腳步仔細研究旁邊的菜單,甚至還聽到一兩聲「美味しそう(看起來好好吃)」的讚美聲。

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很喜歡這位老兄在盤子上鋪上馬鈴薯泥的身手,酷極了。

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餐廳內的等待區,讓客人在等待之餘,優雅地欣賞窗外的綠意

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餐廳使用了大量的落地玻璃,搭配挑高設計,極佳的採光效果就算在陰雨綿綿的當天也為用餐氣氛增色了不少。

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裝潢以乾淨簡潔的白色為基調,少了一般法式餐廳的拘謹,比較接近小酒館bistro的輕鬆氛圍。

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在這樣的用餐環境下,帶小朋友用餐也是ok的。

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Asperges的午餐採套餐方式,主要分2,100円、2,650円和3,680円三種。飲料的部分有葡萄酒和鮮果汁,推薦葡萄汁,可嚐到新鮮葡萄的自然甜味。

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洋蔥脆卷-吃起來很像口感很像麥當勞的蘋果派,燙口的甜鹹洋蔥餡美味極了

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20種野菜拼盤-可食用的藝術作品

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水煮綠花椰菜和烤番茄

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美瑛産自家製火腿、馬鈴薯泥和烤洋蔥

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美瑛産烤豬里肌排、鹽烤雪室男爵馬鈴薯、馬鈴薯泥和烤洋蔥

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美瑛產三種豆類之「七星」米燉飯

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剩下的燉飯用Le Creuset鑄鐵鍋讓你自己舀

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糖水漬小番茄-甜點前的變奏曲

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醃漬草莓和草莓蛋白霜餅配香草冰淇淋

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黑豆巧克力和胡蘿蔔Financier

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美味又健康的一餐,這種價位在東京恐怕只能吃兩人份吧。。。

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美瑛選果 Restaurant Asperges
北海道上川郡美瑛町大町2丁目
電話:0166-92-5522


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hagar 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • birdshouse
  • 天兒啊!! 好夢幻的餐廳。

    每次看到這個整片大落地窗就先加分了~
  • 對啊,一整個感覺就是舒服~

    hagar 於 2010/08/10 02:40 回覆

  • jorgegr75
  • 麵。

  • KK from Vancouver
  • 喜歡~^^*
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