hagar看世界

因為天空不作美, 打壞了我們原本漂亮完美的行程，在經過五個多小時的趕路，甚至連個便當都來不及吃，其實為了就是這一餐。中秋節這一天，恰好也是hagar的生日，minami說一定要為我慶生，所以在出發前透過網路預約了La Table de Joel Robuchon的晚餐。到了飯店卸下行李的時候已經快晚上九點，離預約的時間不過幾分鐘，打了電話過去確認，還好last order是十點，我們原本疲憊饑餓的身軀突然又振奮起來，速速整裝趕到惠比壽去。

到了惠比壽車站, 聽到月台輕快的惠比壽CM曲子，彷彿預告了美好時光的到來。從惠比壽車站的快步走去，終于到了惠比壽花園廣場和高雅地矗立在盡頭的城堡，那就是我們今晚要用餐的地方。由於外面仍然風雨還不小，我們還是一路撐傘來到這裡，一進門餐廳的服務生就快速幫我們處理，並提我們帶位，服務相當低調卻貼心。

設在一樓的餐廳以黑和深紫為基調，氣氛卻相當地輕鬆愜意。由於我們是較晚入座，周圍大部分的客人不是已經在吃甜點就是在喝餐後咖啡聊天。因爲快到last order的時間，話不多說，點了香檳慶祝一下就開始點菜。La Table的餐基本上可以分Diner(晚餐)、Saison(季節)、Degustation(品嘗)三種套餐和單點。套餐的部分也可以選擇前菜、主菜和甜點，所以點起來比起從menu單點來得輕鬆，和我們在巴黎的La Chamarre幾乎相同。minami看到菜單上有“和牛”這兩個字簡直樂歪了，我也怎麽能不把握機會來享受上等和牛的美味呢？

先放前菜的照片，後面的請拭目以待。。。

撒上白芝麻與罌粟籽脆餅和奶油與橄欖油酒醋


L'Amuse-bouche
挑逗味蕾 - 鵝肝醬慕斯和紅酒甜醬


Le Thon onctueux et épicé à la crème de brocoli
西班牙產油封鮪魚配上清爽慕斯與花椰菜奶油醬


Le Crabe en l'avocat en gelée de tomate
長腳蟹和酪梨配上蕃茄果凍


L'Oeuf coque sans coque en tajin à l'aubergine confit au cumin
慢煮半熟地雞雞蛋配上小茴香糖煮茄子


Le Foie Gras de Canard à la plancha aux pommes caramélisées au romarin
香煎鴨肝醬配上迷迭香焦糖蘋果