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法式料理除了重視食材本身的品質之外，最重要的應該是醬汁。但大部分的法式醬汁，都大量使用奶油，吃多了不但容易膩、對腰圍橫向發展的貢獻也不容忽視。吃多了傳統法式料理，偶爾會想吃些健康的東西，對得起身體、也能暫時安慰一下自己。

巴黎最近掀起「有機熱」、標榜bio（有機）的餐廳和超市如雨後春筍般地開幕，注重健康和身材的巴黎人更是趨之若鶩。巴黎的有機餐廳，除了以有機食材和健康的烹調方式為訴求外，也增添了各自獨特的時尚感，吸引不少年輕時尚的巴黎人。

其中一家是開在第一區Place des Victories（勝利廣場）附近巷中的Lémoni Café。這裡提供以素食為主的有機輕食，都是使用希臘克里特島式料理（cuisine crêtoise），不使用任何的奶油或牛油、並大量使用新鮮蔬菜和豆類。這裡只有午餐時間營業，客戶大部分是附近的上班族，以外帶客較多。裝潢鮮豔活潑的店內，也可以看到不少OL和西裝筆挺的上班族用餐。

這裡不但可以吃得健康，而且讓你瘦的是腰圍、而不是荷包。這裡的套餐分Assiette Repas、Menu Basic和Menu Lémoni三種，價位從8歐到13.5歐不等，外帶比內用便宜1歐左右。Assiette Repas可以從沙拉和湯類任選三種、Menu Basic是一道熱主菜、湯或沙拉、再加甜點或果汁。最豐盛的Menu Lémoni，則是搭配Assiette Repas、再加甜點和果汁。

吃過兩次的Lémoni Café，完全打破了我對有機食物那種「吃草」的刻板印象，美味又無負擔且有飽足感。假如台灣也開一家的話，我會很樂意地天天報到。


門口的大型菜單，價位和今日special都清楚標示


顏色鮮豔活潑的店面


焗烤綠花椰菜、有機沙拉和豆子湯


果汁、不含牛油的巧克力慕斯、法國麵包


堅持100%新鮮、自家做的食物






熱餐區


沙拉區




Taboule（小米飯）配辣味肉丸、有機沙拉、蔬菜湯、果汁、甜點


烤南瓜和綜合蔬菜、新鮮沙拉


店外的長龍


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Lémoni Café
5 rue Hérold, 75001 Paris
Tel: 01 45 08 49 84
週一到週五、只限午餐時間
Metro: Palais Royal, Les Halles, Bourse
www.lemonicafe.fr