週末帶著我們家兩歲的小Amy去看她第一場電影-料理鼠王,不只她被超大的卡通人物和聲光效果深深吸引,我們這些六月份剛從巴黎回來的大人,也重溫了不少花都的美好記憶。





料理鼠王(Ratatouille)是由製作玩具總動員超人特攻隊的皮克斯動畫工作室(Pixar Animation Studios)的最新作品,由超人特攻隊的導演Brad Bird再次操刀。故事敘述的是一個烹飪天才老鼠小米(Remy)夢想當大廚師,在巴黎的逐漸沒落的餐廳實現夢想的故事。電影中雖然有些牽強的部份(例如小米用頭髮像傀儡般控制大林),但它的故事性和人物刻畫,絕對不輸甚至勝過一般的好萊塢非動畫電影。更重要的是,料理鼠王是被料理界公認為最真實詮釋餐廳業的電影



對法國料理界有興趣的人,在電影中可以發現編劇的用心之處。據舊金山紀事報的報導,皮克斯工作室為了忠實呈現餐廳業和美食料理,動畫組成員花了六年的時間,在舊金山的烹飪學校上課,更特地邀請了美國明星米其林三星廚師Thomas Keller當料理顧問。Thomas Keller被譽為美國當今最出色的廚師,在加州酒鄉的Napa Valley開的The French Laundry餐廳,在"世界50最佳餐廳"(World's 50 Best Restaurants)2003和2004年排名中奪冠,也一直都保持在世界前四名內佳績。Keller在紐約時代華納中心開的Per Se,也更是一位難求,一兩個月前定位是司空見慣。



在電影的高潮,小米端出了一道菜,讓美食評論家重演了普魯斯特和馬德蓮蛋糕的那一幕。那道菜叫做『蔬菜雜燴』(Ratatouille),是南法普羅旺斯最普遍的家庭料理。而電影裡的版本,則是出自Keller的French Laundry餐廳的一道真實的土耳其菜,名字叫"Confit Biyaldi"。Keller認為這道菜的味道和正統的Ratatouille很相近,再將顏色鮮豔的蔬菜一片一片漂亮地疊起來,完成了不一樣的Ratatouille,難怪會讓了美食評論家深深感動。

(待續)




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留言列表 (6)

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  • 馬克桑
  • 就衝著hagar 的介紹和皮克斯的招牌,
    回台灣就看這部先了!
    (該不會到時候下檔了吧? @__@)
  • 英國還沒上映喔?

    hagar 於 2007/08/15 07:18 回覆

  • rolla
  • 擇日不如撞日,
    就今天去看吧...
  • 趕快去看趕快去看!! ^_^

    hagar 於 2007/08/15 13:19 回覆

  • birdshouse
  • 這部片真的很推~
    除了餐廳之外。巴黎的景色也"畫"的很棒。 真實呈現~

    最近租了巴黎敗金女回來看。
    撇開劇情不說。
    導演把巴黎拍的很美。
    看完後都很有衝動再飛去法國一趟......
  • 怎麼那麼巧啊
    我們也在周末看了巴黎敗金女
    那也是劇情粉不錯的電影

    hagar 於 2007/08/15 13:21 回覆

  • 馬克嫂
  • 樓上幾位大大

    要不要幫各忙
    把過去這一年
    該看的電影列出來
    好給我們一個參考啊?
    真的是DVD租不完~
  • 週末除了《料理鼠王》也看了一部不錯的片子《巴黎白金女》,女主角是《艾蜜莉的異想世界》的Audrey Tatou

    hagar 於 2007/08/15 20:57 回覆

  • CafedeRiver
  • 家裡的小朋友上周末也去看了,
    據說這部是今年最好看的商業片!!

    記得有一次看到波登去laundry吃飯,午飯吃了快4個小時!!每一道菜都很厲害的樣子.
  • 波登去laundry吃飯那一集我沒看過
    但是有印象看過他到Keller在拉斯維加斯開的bouchon吃飯的那一集說。。。

    hagar 於 2007/08/15 20:54 回覆

  • phoenix
  • 被你說的心都癢起來了,下午就全家看電影去吧,也許看完就換嘴癢起來,又要花錢吃大餐啦!
    我也被無名弄得火冒三丈,可搬家又嫌麻煩。真是嘔啊!
  • 搬家一點都不麻煩,真的
    文章和照片都可以原封不動的搬過來哦~

    hagar 於 2007/08/19 12:41 回覆

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