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Restaurant Asperges是JA美瑛（美瑛町農業協同組合）和北海道著名主廚中道博所共同製作的法式餐廳，提供富有美瑛季節性食材特色的法式料理。希望透過美味來感動用餐的人，讓他成為美瑛產農畜產品的忠實愛好者。

Asperges緊鄰美瑛選果，在美瑛237號國道旁，旁邊就是山頭火拉麵，非常顯眼。停好車後，就開始往餐廳行動。「王」字型的美瑛選果建築，主要分成農產品市場「選果市場」、輕食甜點工房「選果工房」、和法式餐廳「Restaurant Asperges」三個區塊，由一條中央走道銜接。

通往餐廳入口設置了open kitchen，忙進忙出的廚師們露出利落的身手，吸引了眾人的目光。未在餐廳訂位的路人，也不禁停下腳步仔細研究旁邊的菜單，甚至還聽到一兩聲「美味しそう(看起來好好吃)」的讚美聲。

很喜歡這位老兄在盤子上鋪上馬鈴薯泥的身手，酷極了。

餐廳內的等待區，讓客人在等待之餘，優雅地欣賞窗外的綠意

餐廳使用了大量的落地玻璃，搭配挑高設計，極佳的採光效果就算在陰雨綿綿的當天也為用餐氣氛增色了不少。

裝潢以乾淨簡潔的白色為基調，少了一般法式餐廳的拘謹，比較接近小酒館bistro的輕鬆氛圍。

在這樣的用餐環境下，帶小朋友用餐也是ok的。

Asperges的午餐採套餐方式，主要分2,100円、2,650円和3,680円三種。飲料的部分有葡萄酒和鮮果汁，推薦葡萄汁，可嚐到新鮮葡萄的自然甜味。

洋蔥脆卷－吃起來很像口感很像麥當勞的蘋果派，燙口的甜鹹洋蔥餡美味極了

20種野菜拼盤－可食用的藝術作品

水煮綠花椰菜和烤番茄

美瑛産自家製火腿、馬鈴薯泥和烤洋蔥

美瑛産烤豬里肌排、鹽烤雪室男爵馬鈴薯、馬鈴薯泥和烤洋蔥

美瑛產三種豆類之「七星」米燉飯

剩下的燉飯用Le Creuset鑄鐵鍋讓你自己舀

糖水漬小番茄－甜點前的變奏曲

醃漬草莓和草莓蛋白霜餅配香草冰淇淋

黑豆巧克力和胡蘿蔔Financier

美味又健康的一餐，這種價位在東京恐怕只能吃兩人份吧。。。

美瑛選果 Restaurant Asperges
北海道上川郡美瑛町大町2丁目
電話：0166-92-5522

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