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爵士迷假如到了巴黎不去聽現場爵士演奏，就好比回教徒到了麥加不去朝聖是一樣的道理吧。自爵士開始盛行的時候，巴黎在美國爵士歌手和樂手的心中，就像一直都佔有特別的感情。法國的聽衆是第一個將爵士表演者視爲真正的藝術家，並且給與他們在美國無法得到的廣泛愛戴和仰慕。因此，巴黎也成爲了許多爵士樂手表演、錄音和生活的首選城市。

和巴黎的衆多的餐廳一樣，爵士俱樂部所呈現的“菜色”從傳統的swing, cool jazz到現代的fusion, acid，也參雜了異國音樂的元素，讓人目不暇給。當然，爵士樂手和歌手的程度猶如主廚的好壞，好的表演者帶你到上爵士天堂讓你仿佛和Ella和Louis Armstrong共舞，爛的則讓你開始想念聽隔壁老王洗澡時的高歌。這次巴黎的行程，我們到了天堂，同時也狠狠地跌到谷底。
巴黎的爵士俱樂部大都聚集在第一區、瑪黑區、拉丁區和聖傑曼區。這次我們第一個走訪了離飯店最近的Caveau de la Huchette（Caveau是地喾的意思）。Caveau自1946年開幕後，就有不少知名的爵士樂手如Sidney Bechat和Lionel Hampton在此表演，可說是在巴黎演奏紐奧良爵士和Be-Bop的重要場所。

夜晚的羅浮宮，少了白天遊客潮的吵雜，更顯她的華麗、沉穩又神秘。

從近距離仰角拍，嘗試一下《達文西密碼》預告篇的感覺。

沿著塞納河漫步在巴黎左岸，很難不注意到聖母院南邊一帶的舊書攤。從拉丁區一路走到聖米雪廣場，隨處可見這些販賣舊書刊、雜誌、明信片和海報的深綠色鐵質小攤位，早已和聖母院融爲左岸風光的一部分。

舊書攤的老闆們法文稱之為bouqinistes，都是由巴黎市政府發放執照才有辦法在這塊遊客密集的寶地，佔有一席之地。據説

 
Le Chamarre的兩位主廚Antoine Heerah和Jerome Bodereau，都曾經在明星主廚Alain Passard的米其林三星餐廳L'Arpege服務過。之後兩人學成下山自立門戶，共同創立了Le Chamarre餐廳。Heerah主廚出生模里西斯、Bodereau則是法國人，兩人將傳統法國料理結合這熱帶島國特有的香料和食材，創造出一道道熟悉卻帶有異國風情的菜色。Chamarre在法文意思是"顔色鮮豔"，形容的不只是餐廳所使用的手工彩色玻璃水杯和器皿，也描述了每道菜仿佛調色板般，透過兩位主廚的創意，揮灑了美味的色彩。

Langoustines du Guilvinec Cuites et Crues, Royal d'Oursin et Langues, Tuiles de Poutargue 

這次出發到巴黎之前，碰巧看到rickson對Le Chamarre餐廳讚美有佳，於是就決定這次無論如何也要去看看米奇林星星餐廳到底是怎麽一回事。由於米奇林三星餐廳的價位實在是貴得令人咋舌，對我們這些賺新台幣花歐元的可憐中產階級來說，吃一頓足至少要花掉半個月薪水，所以就選擇了這家米奇林一顆星的Le Chamarre餐廳。

在出發前透過e-mail跟餐廳預約晚上八點的晚餐，從餐廳的用優雅禮貌的法文回信，仿佛就可以感受到所謂米奇林餐廳對服務品質的重視，讓我們在到達巴黎的時候，對這頓第一次的米奇林體驗滿懷期待。

"Some people call me the Don Quixote of the Latin Quarter because my head is so far up in the clouds that I can imagine all of us are angels in paradise."  - George Whitman "有人說我是拉丁區的唐吉訶德，因爲我的腦袋總是雲端中，讓我以爲我們仿佛都是天堂中的天使。" - 喬志・維特曼
看過 [愛在日落巴黎時] 的人，應該會記得電影開頭的那一幕，傑西（伊森霍克）在一間舊書店舉辦新書發表會。在他正接受記者的訪問的時候，卻不知道睽違九年的席琳（茱莉蝶兒）正躲在老舊的書櫃當中偷偷地在瞄著他。九年前，他們兩人在維也納度過難忘的一夜，而在人事已非的多年以後，就在這間老書店再次相遇、重新拾回失去的青春片斷。