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巴黎第七區的rue Saint-Dominique的餐館,這幾年來已成為一人的天下,只要你在這裡用餐,十之八九一定是Christian Constant開的店(想知道Constant是何許人,請看此篇的介紹)。從評價小酒館Café Constant、中價位的Fables de la Fontaine、到米其林一顆星的旗艦店Violon d'Ingres,Christian Constant在鐵塔附近這條不起眼的街上締造他的餐飲小王國。

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Constant在2007年6月又再次擴大美食王國,開設了新潮小酒館Les Cocottes。「Cocotte」在法語的意思是「鑄鐵鍋」,以此為名的小酒館也是以「一鍋料理」為主題,提供簡單美味的傳統法式料理。這裡使用的鑄鐵鍋也非泛泛之輩,是各界大廚愛用的法國品牌Staub。從烹煮用的鍋子、上菜的鐵盤、到帳單的小碟子,都是Staub的,品牌行銷做得有夠徹底。假如喜歡的話,甚至還可以直接從店裡買個鍋子回家(只是怕你扛不回去就是了。。。)

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店內的裝潢走「時尚法式美國食堂」(American Diner)風,其中的得意之作就是曾被Figaroscope票選為2007年「最佳吧檯」的長吧檯。窄長的空間不算寬敞,但現代感的設計、和餐廳內部開的天井透進來的陽光,讓人感覺相當舒服。據說巴黎時尚人士都喜歡來這裡用餐交際、連法國總統薩科齊也曾私下拜訪過。

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點了Cocottes pied de porc, pommes de terres 豬腳塞馬鈴薯和一杯隆河區的Gigondas;一邊把吧檯鄰居的低聲細語當成背景音樂,一邊享受簡單樸實的美味。看著從天井透進來舒服的午後陽光,慢慢品嚐美好的午餐時光。

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Les Cocottes
135 rue Saint-Dominique
75007 Paris  


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留言列表 (6)

發表留言
  • birdshouse
  • 很好奇耶,Hagar的法文到底有多好!!

    扛個鐵鍋子回去是個好主意。 ..XD
  • 我懂的法文只足夠點餐啦~ ^^

    hagar 於 2009/03/08 09:33 回覆

  • 艾小絲
  • 猛看我以為壓住帳單的是馬鈴薯
    心想法國人真是有意思呀!:p
  • 那是「馬鈴薯」石 ><~

    hagar 於 2009/03/08 09:35 回覆

  • scubagolfer
  • 這個好!下次去就在那區吃個兩三餐好了^^
  • 午餐、晚餐、宵夜沒問題!

    hagar 於 2009/03/08 09:36 回覆

  • 小花
  • 我也是把壓帳單的石頭看成馬鈴薯!:P

    最近非常想去巴黎!
    不曉得何時才能再跑一趟啊?!
  • 我們也一直在問自己同樣的問題...唉~

    hagar 於 2009/03/08 09:36 回覆

  • angellayla
  • 豬腳塞馬鈴薯
    原來可以這樣做啊
  • 蠻好吃的喔

    hagar 於 2009/03/08 09:37 回覆

  • 波波馬麻
  • 帳單的容器也很妙,我把那顆石看成蝸牛殼,很像野田妹吃的那一堆嘛.....(^_^;;)
  • 哈~可惜這裡沒有賣蝸牛 ^^

    hagar 於 2009/03/09 09:17 回覆