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Greyhound是由Bhanku Inkawat在1980年創立的男性休閒服裝品牌，在曼谷年輕時尚消費群中頗受歡迎，後來在1990年也開始進入女性服裝、鞋子、包包和飾品。Greyhound至今已經發展為三個副品牌：注重材質、設計和剪裁的Greyhound Original、年輕叛逆和玩心較重的Playhound、和以灰色系列為主打的Grey。

Bhanku在1998年更從服裝界跨足飲食業，開了第一間Greyhound Cafe的時尚餐廳，成為曼谷追求時尚的年輕一族的最愛。Greyhound Cafe的菜色走的是泰式和義大利式的符合fusion風，在泰國傳統的料理中加入了意想不到的材料和創意，呈現了Greyhound的「Chic and cool, simple but never boring（時尚又酷、簡單卻絕不無聊）」的品牌主旨。Greyhound Cafe的料理，就像Bhanku所設計的衣服一樣，簡約、輕巧卻處處隱藏了充滿創意的驚喜。

Greyhound在曼谷的名氣，歷經快十年的歲月至今魅力不減，總共開了七家設計感獨特的分店，而我們這次拜訪的是位於Siam Paragon的最新成員：姐妹餐廳Another Hound by Greyhound Cafe。



Another Hound 以黑色為基本色調，一走進去的時候感覺有點昏暗，和外面照明強烈的商場落差甚大。我們覺得帶位的服務生建議的下面的位子實在太暗了，於是選擇了較靠近落地 窗較高的位子，視野和光線較好。一坐下來，第一個注意的是很特別的水晶吊燈，仔細一看，掛著的不是水晶，而是玻璃酒杯和各種花紋的透明塑膠片，如：湯匙、 酒瓶、豬、魚等，相當的用心。原本想把它一一拍下來，可是理平頭的服務生看到我舉起相機就用濃濃的泰國腔英語提醒「No Photo~」於是只好用偷拍的啦。。。


Som Dam with Fried Fish 炸魚青木瓜沙拉

Another Hound提供了圖文並茂的英文菜單，所以點菜不是大問題。在服務生的建議下，我們點了炸魚青木瓜沙拉(Som Dam with Fried Fish)、泰式辣味體育鯷魚義大利麵(Spaghetti Pla Khem)和泰式墨魚海鮮義大利麵(Spaghetti Cha Cha Cha) 。炸魚青木瓜沙拉的酸度剛剛好，配上清脆的青木瓜和炸得酥脆的魚皮和魚肉(好像是鮭魚？)，讓我們的胃口整個都開了起來，期待我們主菜的到來。


Spaghetti Pla Khem 泰式辣味體育鯷魚義大利麵

Spaghetti Pla Khem是Greyhound Cafe第一家店開店營業的時候，送出的第一道菜，客人就是泰國公主Ubolratana Rajakanya，也讓這道菜成為這裡的招牌菜之一。一整盤鮮豔橙紅色的義大利麵，上面點綴著乾辣椒、泰式羅勒和像一串迷你葡萄的泰式胡椒，乍看之下有夠辣的(其實真的蠻辣的)，但辣中又帶著濃濃的鯷魚香，味道非常棒，即使吃得額頭直冒汗還是不到兩下子就解決掉了。


Spaghetti Cha Cha Cha 泰式墨魚海鮮義大利麵

Spaghetti Cha Cha Cha的墨魚海鮮義大利麵，有別於台灣常見的版本，不使用墨汁，所以吃起來不會得嘴唇牙齒都黑黑的。義大利麵煮的彈牙al dente，配上微辣的海鮮醬汁，熱騰騰的美味香氣撲鼻而來，味道更是棒。這種煮義大利麵的工夫，在台灣五星級飯店的義大利餐廳也未必能嚐得到。


很有泰國風味的胡椒


冰涼的果汁冰沙



Another Hound by Greyhound Cafe
155-156, Siam Paragon 1F