hagar看世界

菜頭粿（黑） Chye Tow Kway (Black)
在Kopitiam點完飲料後，那早餐要吃什麼？假如Kopitiam的飲料已經多得讓你頭昏腦脹，那早餐的選擇更是五花八門，也是新加坡多元種族文化的縮影。但是像絶大部分的美食一樣，Kopitiam的早餐似乎都跟「健康」、「養生」、「少油」、「少糖」這些字眼扯不上邊，所以習慣燒餅豆漿這種相對「清淡」口味的人，來到這裡的文化衝擊(culture shock)可能不小。這裡介紹一下新加坡Kopitiam長久以來，人氣不墜的經典早餐：
菜頭粿 （白）Chye Tow Kway (White)

一間普通的新加坡Kopitiam
在新加坡，咖啡店(Kopitiam)是用餐、天南地北話家常、和打發時間的地方，是庶民生活不可或缺的一部份。在我們這個蕞爾小島的幾乎每個角落，都找得到Kopitiam，甚至連機場都看得到（雖然觀光味道濃）。在Kopitiam裡面，點飲料可是大有學問的。你一開口點飲料，一聽就可以分辨出你是在地人還是遊客。這裡就介紹新加坡人如何在Kopitiam點飲料：
讓我們先認識一下Kopitiam中常見的飲料：
Kopi (ㄍㄡㄆㄧ) ： 咖啡加煉奶

在La Cave de L'Os a Moelle吃了那一餐後，實在是太飽了，找個公園來散步也不錯。剛好聽說附近有個不錯的公園，於是走了約十五分鐘的路，到了安德列‧雪鐵龍公園 (Parc André-Citroën)。
雪鐵龍公園位於巴黎第十五區，是靠近塞納西邊河畔的大型公園，總面積有十四公頃。它建於前雪鐵龍車廠的土地上，以該汽車公司的創辦人取名。1992年開幕的雪鐵龍公園，在公園的東側設置了兩座巨大的溫室，種植了來自各地的奇花異木。兩座溫室之間的廣場也設置了跳動噴泉，在夏天的時候會打開，讓小朋友和大人戲水消暑。

週日的晚上，從四號線Alesia地鐵站走出來，確認了一下地圖，往rue Alesia走了約五分鐘，來到了指示中的rue de la Tombe Issoire。正要開始找83號，猛然注意到對面，緊靠在一間幼稚園外牆的巨人，臉龐似笑非笑地向著右邊，彷彿已經告訴了我答案。走到挑高的綠色鐵門前，將指示的密碼輸入後，左邊的小門應聲開啟，便走了進去。
沿著昏暗的巷口走進去，映入眼簾的是一排兩層樓高的工作室(atelier)。其中一間是燈火通明，門口點著幾盞簡單的蠟燭燈，不用說，這裡就是我來晚餐的地方。工作室是兩層的樓中樓，樓下是客廳和廚房，和外面的中庭一樣，是晚餐的地方，一個吃飯、聊天、交新朋友的地方。

激情過後，祈求一切恢復平靜，所有的亂象和惡鬥中止。雖然無法投票，但能夠見證這個在台灣民主史上關鍵性的一刻，對一個從未有機會投票的新加坡人來說，是彌足珍貴的。真心祈求，台灣明天會更好。相信她一定會更好。

自從迷上了漫畫「神の雫(神之水滴)」之後，開始對葡萄酒產生興趣。身處在葡萄酒王國之首都巴黎，彷彿走入了葡萄酒的大觀園。對於葡萄酒菜鳥hagar來說，面對餐廳裡密密麻麻的酒單，總是覺得像隻迷途羔羊般，等待被難喝又昂貴的酒宰割的命運。要進一步了解葡萄酒，看書雖然是一個途徑，但紙上文字不能喝，我的想像力也沒有神咲雫（神之水滴的主角）那麼神奇，可以在2001 Château Mont-Pérat看到演唱「波希米亞狂想曲」的皇后樂隊。幸好，偶然在網路上找到巴黎市區內也可以上葡萄酒的品酒課，而且地點離公寓還蠻近的，於是就在線上報名。

從Galleria走出到Tokyo Midtown周圍的中城公園，就會看到三角型的水泥建築21_21 Design Sight。根據官方網站，21_21 Design Sight是一個「透過設計來看世界的場所」，與其說它是博物館，不如說是個「設計研究中心」、一個思考設計的場所、一個創造東西的地方。這次因為外頭天氣實在太冷了，所以到21_21 Design Sight外頭看了一下就作罷，趕緊回到Galleria室內溫暖的懷抱。
倒是附近停放的兩部相當有趣的藍色販賣車，引起了我們的注意。這兩部可愛的車子是21_21 Design Sight的販賣車，由日產(Nissan)自動車設計製造、名設計師佐藤卓負責設計標誌。日產以他們出產的Cube汽車為基本外型，設計出了這兩台Q版並趣味十足的車子，取名為

be boulangépicier在巴黎於2002年開幕之後，這個後起之秀不斷引起話題。隸屬法國名廚Alain Ducasse餐廳王國一員的be，將麵包店(boulanger)和美食商店(épicier)合而為一，在主打新鮮出爐的傳統法國麵包的同時，也販售香料、醬料、果醬、巧克力和義大利麵等美食商品。麵包是由麵包達人Eric Kayser監製，都是在現場製作烘培，使用的都是高級的材料，價錢也比一般的麵包店貴些。
Tokyo Midtown的分店，櫃檯採用白色系，而用餐區和牆壁以木材為主，結合了傳統法式的穩重感和現代時尚感，感官上讓人相當舒服。這裡也設置了自己的烘培室，現場用餐的顧客可以透過玻璃窗口，邊吃邊欣賞麵包師傅的表演，讓價錢不算便宜的麵包多了點「附加價值」。因為晚起的關係，大夥兒都還沒吃早餐，於是點了該店推薦的油皮棒(Sacristain)、書本麵包(Livre)和可頌麵包，在店裡用餐。

在東京，任何的產品只要和巴黎扯上邊、再加上幾句法文，就變得身價不凡，崇尚名牌的日本人（尤其是年輕女性）更是像虔誠的教徒般，心甘情願把鈔票乖乖地貢給這些來自巴黎的「洋菓子之神」。這次在東京的時間，剛好接近情人節，在新宿高島屋和伊勢丹地下美食街，第一次親眼看到OL（女性上班族）大排長龍買名貴巧克力的盛況，不禁要讚嘆情人節為日本的巧克力市場所帶來的龐大商機（2007年的營業額高達700億日幣），也終於了解為什麼巴黎有名的巧克力和糕點店都進駐日本。
Tokyo Midtown身為東京的最新時尚地標，當然也不惶多讓。在Galleria的地下一樓，也進駐了巴黎的名店如Alain Ducasse的be boulangépicier、Sadaharu Aoki (青木定治)、和

Galleria B1的休息區設有桌椅，剛好可以邊歇腳邊吃東西
離上次拜訪東京的短短一年間，這個焦慮不安、一直拼命建設的城市續六本木之丘（六本木ヒルズ）和表參道之丘（表参道ヒルズ）之後，又蹦出了一個讓有錢有閑的上流社會（セレブ）揮霍、和像我們這種沒什麼錢的遊客朝聖的Tokyo Midtown（東京中城、東京ミッドタウン）。由三井不動產於2007年3月竣工的Tokyo Midtown，佔據了曾經屬於日本防衛廳在港區的19.4公畝土地，成為了六本木的休閒、商務、住宅新地標。
Galleria的挑高天井，充足的採光感覺相當舒服